３月４日（水）の給食

ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、チンゲンサイソテー、厚揚げの錦とじ

　今日の主菜は、さわらの西京焼きです。さわらを漢字で書くと「魚へん」に「春」と書きます。さわらは、春になると、卵を産むために岸の方へやってくるため、そのタイミングでたくさんとることができます。さわらは「もうすぐ春がくるよ」と教えてくれる、季節の合図のような魚です。

　さわらは、成長するにつれて、名前が変わる魚でもあります。小さいうちはサゴシ、中くらいの大きさになるとナギ、一番大きくなるとサワラ。まるでポケモンが進化するようですね。

　今日の給食では、さわらを白みそやみりんで漬け込んで焼いた「西京焼き」でした。身がやわらかく、食べやすい一品でした。