今日の献立は、ごはん、ふくらぎの竜田揚げ、磯あえ、豆腐と野菜のうま煮、牛乳です。

　竜田揚げとは、醤油で下味をつけてから片栗粉をまぶして油で揚げた料理です。竜田揚げの名前の由来は、

　一説には、奈良県の竜田川にちなんで名付けられたと言います。竜田川は、紅葉の名所で、竜田揚げを揚げた後の色が赤褐色をしており、紅葉のように見えることから命名されたとされています。

　今日のふくらぎの竜田揚げは、表面がカリッとしていておいしいです。

　ごちそうさまでした！