今日の献立は、ごはん、さばの銀紙焼き、ごまびたし、豆腐の野菜あんかけ、牛乳　です。

　今日の「豆腐と野菜あんかけ」には、もやしが使われています。もやしは、豆が発芽した野菜です。見た目はひょろひょろしていて、弱いイメージがありますが、生命力を蓄えた力強い野菜です。昔は、薬用として用いられていたようです。