今日の献立は、ごはん、鶏肉とレバーのあまからめ、そえ野菜、五目 みそ汁、牛乳　です。

　レバーとは、牛や豚、鷄等の肝臓で、栄養が豊富な部分です。レバーには鉄分をはじめ、葉酸 、ビタミンB12等が豊富に含 まれているので、貧血予防・改善におすすめです。そのほか、疲れた体を元気にしたり、皮膚や粘膜の健康を守ったりする働きがあります。今日は、レバーが苦手な人も食べやすい甘辛の味に仕上がっていました。