今日の献立は、ごはん、春巻き、小松菜ひたし、えびと豆腐のうま煮、牛乳　です。

　春巻きは中国料理の点心の一つで、豚肉 、たけのこ、しいたけ等を炒め、小麦粉で作った皮で包み、油で揚げた物です。昔 、立春に新芽を出す野菜を使っていたことから、「春巻き」と名付けられたそうです。アメリカでは直訳した「スプリングロール」の名前で知られています。カリッカリに揚がっていて、とても美味しい春巻きでした。