今日の献立は、ごはん、にんじんシューマイ、甘酢和え、回鍋肉、牛乳　です。

　回鍋肉は、中国の四川という西の地方の料理で、漢字で「回る鍋の肉」と書きます。

中国語で「回る」という漢字は、帰るや戻るという意味があり、「回る鍋」は、

一度料理したものをもう一度鍋に戻して料理するという意味があります。

下茹でしておいた肉を鍋に戻して野菜と一緒に炒めることから「回鍋肉」という

名前がついたそうです。