今日の献立は、ごはん、ちくわの磯辺揚げ、はりはりソテー、
鶏肉とじゃがいもの南蛮煮、牛乳　です。

　はりはりソテーに使われている、切り干し大根は、野菜の大根を細く切って干したものです。生の大根に比べ、切り干し大根にすると食物繊維は約１５倍にもなります。食物繊維は、腸内の善玉菌を増やしたり、腸内を掃除してくれる大事な栄養素です。
　また、切り干し大根ははかみごたえがあり、かむことで脳が刺激され、頭の働きがよくなるそうです。