今日の献立は、ごはん、いわしのしょうが味、昆布和え、
鶏肉と里芋のごま煮、牛乳　です。

　今日の煮物には、里芋が使われています。里いもは、まさに今がおいしい旬の時期です。「里芋」という名前は、「山でとれる芋」である「山芋」に対して、「里でとれる芋」として名付けられたと言われています。里芋は、皮をむくと「ぬめり」があって、火を通すと粘り気が出てきます。今日のごま煮は、いいぬめり感でした。