今日の献立は、食パン、ホキのアングレス、海藻サラダ、野菜ホタージュ、牛乳　です。

　ホキは、海のとても深いところにいる、体長６０～１２０センチメートルくらいの白身魚です。たらの仲間で、身は軟らかくてとても食べやすい魚です。ホキには、たんぱく質の他に、貧血を予防するビタミンB１２やカルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれています。

　アングレスとは、フランス語で「イギリスの」という意味です。今日は、米粉をまぶして油で揚げたホキに、イギリス発祥のウスターソース、砂糖、ケチャップを合わせたソースがかけてあります。