今日の献立は、ごはん、ホキの利休揚げ、もやしのおひたし、豚汁、牛乳　です。

　２月は、「暦の上では春」と言われますが、今日も雪景色。まだまだ寒い日が続きます。

　気温が低くなると、体の免疫力が下がり、風邪等の病気にかかりやすくなってしまいます。野菜に含まれる栄養は、風邪の予防に大切な働きをします。特に、緑黄色野菜に含まれるビタミンAは、粘膜を強くし、ウイルスや病原体が体へ侵入することを防ぎます。また、その他の野菜に多く含まれるビタミンCには、抵抗力を高める働きがあります。

　今日の豚汁は、野菜がたっぷり入っているので、残さず食べると、寒くても元気に過ごせると思います。