今日の献立は、ごはん、鶏肉の唐揚げ、おひたし、にゅうめん、牛乳　です。

　　「にゅうめん」とは、そうめんを温かいだしで食べる料理で、全国的に知られてはいますが、奈良県が発祥の鄕土料理です。冷やして食べる時は「そうめん」と呼ばれ、温かくして食べる時は「にゅうめん」と呼ばれています。

　今日は、昆布とかつお節でだしをとり、にんじんやうす揚げ等を煮た後に、そうめんを入れてあります。