今日の献立は、米粉コッペパン、鶏肉とレバーのりんごソースからめ、かぶのサラダ、ビーンズポタージュ、牛乳　です。

　レバーには、ビタミンＡや鉄分、たんぱく質が豊富に含まれています。今日は、レバー独特の臭みをなくすために、生姜としょうゆで下味をつけた後、油で揚げ、甘めのりんごソースで味をつけてあります。レバーが苦手な人も、おいしく食べることができると思います。