店主の今村さんが快く工房に案内して下さり、パン焼き釜やパイ生地伸ばし機等、様々な機械や道具について一つ一つ丁寧に説明しながら見せてくださいました。
　子供たちは、自分たちの食べているパンが様々な工程を経て作られていることに驚き、様々な視点から質問をしていました。
　パンを作る上で発酵にこだわっていることを聴き、身の回りの発酵食品について改めて調べてみたいと話す子供たちでした。