給食の人気献立、ビビンバをそれぞれの具材と一緒に紹介します。

＜ナムル＞ 　
・もやし 　　　１袋
・にんじん 　　３分の１
・にら 　　　　１束
・しょうゆ 　　小さじ２
・みりん 　　　小さじ１
・塩 　　　　　少々　
・ごま油 　　　適量

１、にんじんは千切り、にらは２ｃｍ程に切る。
２、もやしは袋から出してよく洗う。
３、熱湯で野菜を茹で、流水をして水を切る。
４、しょうゆ、みりん、塩、ごま油でタレを作り、野菜と和える。

＜肉＞
・油 　　　　　適量
・にんにく 　　１かけら
・しょうが 　　１かけら
・ねぎ 　　　　少量
・牛肉 　　　　２００ｇ
・切干大根 　　１６ｇ
・さとう 　　　小さじ１
・しょうゆ 　　大さじ１
・酒 　　　　　小さじ１
・白つぶごま 　少々

１、切干大根は水でもどしてから水気を切っておく。
２、にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。
３、油をひいて、にんにく、しょうが、ねぎを炒め、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。
４、切干大根を入れ、しんなりしたら調味料を加え、最後に白粒ごまを入れる。

＜錦糸卵＞
・油 　　　　　適量
・卵 　　　　　３個
・さとう 　　　大さじ１
・酒 　　　　　小さじ２
・塩 　　　　　少量

１、卵を割って、さとう、酒、塩で下味をつける。
２、油をひいて、卵を流し込み、うす焼きにする。
３、冷ましてから細切りにする。

あったかいご飯の上にナムル、肉、錦糸卵を乗せたら、給食ビビンバの完成です。