いかと高野豆腐のねぎソースからめ

材料（４人分）
・いか（短冊）　　　　１２０ｇ
・油　　　　　　　　　適量
・塩　　　　　　　　　少々
・こしょう　　　　　　少々
・でんぷん　　　　　　適量
・角切り高野豆腐　　　２０ｇ
・でんぷん　　　　　　適量
・水　　　　　　　　　４００ｃｃ
・ねぎ　　　　　　　　半分
・しょうゆ　　　　　　９．６ｇ
・酢　　　　　　　　　９．６ｇ
・さとう　　　　　　　４．８ｇ

＜作り方＞
１、高野豆腐を水でもどす。
２、軽く水を切り、でんぷんをつけて揚げる。
３、いかは塩・こしょうで下味をし、でんぷんをつけて揚げる。
４、ねぎは小口切りにして、水、さとう、しょうゆ、酢と一緒に煮てソースを作る。
５、出来上がったソースを揚げた高野豆腐といかにからめる。

おうちでは高野豆腐を揚げるなんてびっくりなのではないでしょうか？食感がなんともいえない美味しさなんです。ねぎソースとも相性抜群！ぜひ作ってみてください。