９月９日（木）の献立は、ごはん・牛乳・さけの唐揚げ・小松菜ともやしの香味和え・豆腐の野菜あんかけでした。
　今日は、「香味野菜」のお話をしました。「香味野菜」とは、しょうが、にんにく、セロリ、ねぎ、パセリなどの香りや独特の風味をもった野菜のことです。肉や魚の生臭さを消したり、料理の味をひきたてるために使われます。
　今日の「香味和え」には、しょうがとねぎが入り、砂糖・しょうゆ・ごま油で味付けしました。大人向けの味になっていました。