ますのすしの歴史や、どのように作っておられるのかの説明を映像やお話で説明していただきました。
　子供たちが疑問に思ったことを質問する際には、大変丁寧に答えてくださいました。また、そのすぐ横で、ますのすしを手作りされる様子も見せていただきました。手作りしてもよいのは、ごく限られた人だということに、子供たちは大変驚いていました。職人の手さばきに、みんな、見とれていました。