１２月２０日（月）今日の献立は、ごはん・牛乳・酢豚・信田まき・わかめサラダでした。
　酢豚は、おいしくて、食べるとあっという間になくなりますが、完成するまでの作業工程が多く、調理員さんは、とても大変です。油でじゃがいもを素揚げし、その次に、下味を付けた豚肉を揚げます。大きな釜で、玉ねぎ、にんじん、干し椎茸、たけのこ、を炒めて味付けし、じゃがいもと豚肉を混ぜます。最後にピーマンを入れてできあがりです。酢豚は、野菜とお肉が同時に食べられ、栄養満点の料理です。今日もおいしく作ってくださった調理員さんに感謝していただきました。