１月２０日（木）今日の献立は、ごはん・いわしの梅煮・いり大豆和え・厚揚げの錦とじ・オレンジジュースでした。今日は、卵のお話をしました。卵には、血や筋肉など、体をつくるたんぱく質が多く含まれていて、「たんぱく質の王様」とも呼ばれています。大久保小学校に届いた卵は、約４３０個でした。それを、調理員さんが１つ１つ割ってくださいました。とても大変な作業です。おかげさまで、おいしい錦とじができました。ありがとうございます。