6月9日今日の献立は、ごはん、牛乳、春巻き、塩ナムル、八宝菜です。
　今日の献立は、中華料理です。中華料理が日本でも一般に食べられるようになると同時に、中国の野菜の栽培も行われるようになりました。今日の塩ナムルに使われている「にら」もその一つで、中国原産です。
　日本では高知県が出荷量、生産量とも日本一です。温かい気候を利用して栽培されています。春から夏にかけての今の時季が旬ですが、ハウス栽培もしていて一年中食べることができます。
　にらの独特の香りは「アリシン」という成分で、疲労回復に役立つビタミンB2の吸収を高めて、その効果を持続させる働きがあります。
　今日もおいしくいただきました。