6月26日今日の献立は、食パン、牛乳、メンチカツ、グリーンサラダ、白花豆の米粉シチュー、いちごジャムです。
　今日のシチューには白花豆がたくさん入っていました(右の写真)。白花豆は、大きく、厚みのある豆で、種子も花も真っ白な品種です。美しい花を咲かせることから、江戸時代から観賞用として親しまれていて、食べられるようになったのは、大正時代からです。涼しい気候で育ちやすいので、北海道で多く栽培されています。タンパク質やカルシウム、鉄や食物繊維等、栄養がバランスよく含まれています。
　今日もおいしくいただきました。