6月29日今日の献立は、ごはん、牛乳、赤魚の塩焼き、チンゲンサイソテー、鶏肉とじゃがいものごま煮です。
　赤魚は、北の海で水揚げされるメバル科の魚です。外国でとれるアラスカメヌケやタイセイヨウアカウオ等があり、日本でとれるものにはアコウダイがあります。赤魚は、熱を加えるとふっくらとし、柔らかくてくせがないのが特徴です。冷凍してもさばさばしにくく、今日の赤魚も冷凍のものを使っていますが、ふっくらとして柔らかかったです。加工業者がしっかりと骨を取っていて、とても食べやすくなっています。しかし、一般に魚には骨があるので、ご家庭でも魚の体のつくりやかぶりつかないなどの魚の食べ方を教えてあげるとよいですね。
　今日もおいしくいただきました。