10月24日今日の献立は、ごはん、牛乳、ほたてのバターしょうゆ焼き、切り干し大根のペペロンチーノ、マカロニスープ、バナナです。
　今日は、「切り干し大根のペペロンチーノ」という聞き慣れない献立が出ています。切り干し大根をニンニクと唐辛子のピリッとした味付けにした洋風の炒め物です。ただし、低学年でも食べられるよう唐辛子は押さえてあり、辛さがほとんどありません。切り干し大根は、生の大根より栄養価が高くうまみもアップしています。苦手な子どもでも食べられるよう調理方法を工夫しています。
　今日もおいしくいただきました。