今日の給食は、ごはん、赤魚の塩焼き、炒り大豆和え、根菜のごま煮、清見オレンジ、牛乳です。
　根菜のごま煮に入っている、「ごぼう」は、１０００年以上も前に薬草として中国から伝わり、平安時代の終わりには、野菜として食べられるようになったそうです。
　ごぼうには、食物繊維が豊富に含まれており、体に不要なものを排出してくれます。また、歯ごたえがあるので、かむ回数が増え、あごの骨を強くしてくれる働きもあります。
給食では、ごぼうを始め、かみ応えのある根菜を汁物や煮物やサラダ、和え物等でたくさん使用しています。
　子供たちには、今日もよくかんで味わって食べてほしいと思っています。