【献立】

食パン、牛乳
照り焼きチキン、ビーンズサラダ
ベーコンとひじきの和風スパゲッティ

今日の給食にはひじきが出ました。
ひじきは栄養豊富な食品で、100gあたりカルシウムが牛乳の12倍、食物繊維がごぼうの7倍、マグネシウムがアーモンドの2倍も含まれています。 そのほかにも、ビタミンBや葉酸なども豊富で、しかも低カロリー。 そして、なんといっても鉄分が豊富に含まれているので、「鉄分の王様」と言われています。
栄養満点で低カロリーの食べ物ですから、日本では古くから「ひじきを食べると長生きする」と言われています。
今でこそハッピーマンデーとのため毎年変わりますが、以前は９月１５日が「敬老の日」でした。「長生きして欲しい」その願いを込めて９月１５日は「ひじきの日」となったそうです。