６月１７日（火）今日の献立

・ごはん

・牛乳

・豚肉の塩こうじ炒め

・おひたし

・すまし汁

・バナナ

　今日は、塩こうじで味付けした豚肉を、玉ねぎと一緒に炒めました。塩こうじは、米麹に塩と水を加えて作った、日本の伝統的な調味料です。塩こうじにつけ込むことで、お肉が柔らかくなり、うま味も増します。バナナは、調理員さんのすご技で、５本まとめて切っています。今日もおいしくいただきました。