今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　鶏肉と高野豆腐のネギソースかけ
４　チンゲンサイひたし
５　卵ともずくのスープ
６　産フルーツ　　です。

　
　高野豆腐は、「高野山で木食応其によって製法が完成された凍り豆腐（こおりどうふ）が、精進料理の1つとして全国に広まったものです。
　東北地方にも凍み豆腐（しみどうふ）と呼ばれる同じ製法の保存食があり、こちらは戦国大名あの伊達政宗が、開発したという伝説があるそうです。
　
　高野豆腐と呼ばれるようになったのは、江戸時代に高野山のお土産ものとして有名になったからという説も、、、。調べる価値がありそうですよ。