5月11日(火) 今日の給食は?
- 公開日
- 2021/05/11
- 更新日
- 2021/05/11
給食室
今日のメニューは、
1 ごはん
2 牛乳
3 親子煮
4 鰆の西京焼き
5 おひたし です。
親子煮は、何と何が親子かわかりますか。
そうです!鶏と卵ですね。
魚辺に春と書いて、「鰆(さわら)」です。どんな魚か知っていますか。
西京焼きは、音だけを聞くと、「最強焼き」といって強い焼き方かなと勘違いしている人もいるのでは?西京焼きとは、魚を白味噌に漬け込んで焼いたものです。
京都の白味噌は「西京味噌」と呼ばれてます。
明治維新の後、都は江戸に移動しましたので、京都は西の都ということになりました。そして、「西京」と呼ばれるようになり、京都の白味噌も西京味噌という名前になりました。
そして、魚を白味噌に漬ける味噌漬は「西京漬」となったのです。
なるほど〜!興味をもった人は調べてみてくださいね。