今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　親子煮
４　魚の竜田揚げ
５　ゆかり和え　です。

　「竜田揚げ」の名前の由来は、奈良県の生駒地方に流れる、紅葉で有名な竜田川にちなんでつけられた名称です。
　百人一首にも「竜田の川の錦なりけり」と出てきますね。

　「肉や魚などに下味をつけ、衣（主に片栗粉）には下味をつけないで揚げ、揚げたときに衣の厚い部分は白く、薄い部分は赤褐色に見えることで、川面に紅葉が映える風情を盛り込んだ料理」だそうですよ。