今日のメニューは、

　１　ごはん
　２　牛乳
　３　厚焼き卵
　４　えびときのこのガーリックソテー
　５　呉汁
　６　穀物ふりかけ　です。

今日の献立「えびときのこのガーリックソテー」は、えびとエリンギの旨味とガーリック風味でご飯が進みます。えびは、たんぱく質が豊富で低脂質・低カロリーな食材で、きのこは、食物繊維がたっぷりです。
とても栄養価の高い献立で、えびのぷりぷり感も食欲をそそるので、お薦めの一品です。
　ご家庭でもいかがですか！

　「呉汁」（ごじる）は日本各地に伝わる郷土料理で、大豆を水に浸し、擂り潰したペーストを「呉」（ご）といい、呉を味噌汁に入れたものが呉汁です。
　　秋に収穫された大豆が出回る秋から冬が旬で、呉汁に入れる大豆以外の具材は、人参、大根、牛蒡、玉葱等の根菜類、豆腐、厚揚げ、油揚げ等の大豆加工品、葱、芹、唐辛子等の薬味、芋がら、こんにゃく、椎茸、煮干し、鶏肉等で地域毎に様々です。すり潰した大豆と野菜類が豊富に入った呉汁は栄養価が高く体が温まりますよ。
　　富山県では大豆をすり潰さずに、おからをそのまま使って、油揚げやネギを入れた味噌汁を作ることも多いそうです。