今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　鯖のみりん焼き
４　南蛮煮
５　おひたし　です。

　「南蛮煮」は、主になる材料をねぎと一緒に煮た料理や唐辛子を使って辛みをつけた煮物のことです。また、材料を油で炒めたり、揚げたりしてから煮た料理も南蛮煮というそうです。
　「南蛮（なんばん）」は、江戸時代に南蛮と呼ばれたオランダ、スペイン、ポルトガルなどから伝わった調理法を取り入れた料理につける総称で、ねぎ、唐辛子、油を使うのが特徴です。

　南蛮煮の他にも「南蛮漬け」も聞いたことがありませんか？