今日の献立に「小あじの唐揚げ」があります。
　あじといえば、普通は「まあじ」のことをいいます。あじの仲間は１４０種類もあるようです。まあじの色は、白、銀、黄色、黒などがあり、形は細めのものからどっしりしたものまで様々です。
　あじという名前の由来は、「あじがよいから」や「おいしくて参ってしまう」などの説があります。
　頭からしっぽまで骨ごと食べられるので、かみごたえがあり、カルシウムも多くとることができます。