今日は枝豆が給食に出ています。
　枝豆は、熟す前に収穫した大豆です。枝豆は豆の種類の名前ではなく、茶色くなる前の大豆の呼び名です。
　枝豆は野菜の仲間なのですが、熟す前の大豆なので、豆と野菜の両方の栄養をもっています。夏に収穫され、夏ばて解消に聞く栄養素がたくさんあるので、夏の栄養補給にはうってつけの食材で、なんと奈良時代から食べられているそうです。