先日、給食にもずくのチャプチェが出ました。子供たちから、レシピを知りたいというリクエストがありましたので、レシピを紹介します。ぜひ、ご家庭でもつくってみてください。

（材料）
油　　　　　適量
にんにく　　１片
豚肉　　　１００ｇ
にんじん　１／３本
玉ねぎ　　１／２個
もずく　　２００ｇ
ピーマン　１個
砂糖　　　大さじ１
しょうゆ　大さじ１と１／２
酒　　　　小さじ１
ごま油　　大さじ１

（作り方）
１　みじん切りにしたにんにくを香りが出るまで弱火で炒める。
２　豚肉を炒める。
３　千切りにしたにんじん・玉ねぎを入れ、しんなりしたらピーマンを入れて炒める。
４　もずくと調味料、ごま油を入れて出来上がり。
※ポイント　
もずくに味がしみるようにしっかりなじませる。