今日の献立は、「ごはん、牛乳、卵ロール、れんこんとまこもたけのきんぴら、ポトフ」でした。

お昼の放送で、「きときとランチ」についての紹介がありました。

今日のきときとランチは、「れんこんとまこもたけのきんぴら」です。

「マコモタケ」は、きのこのような名前ですが、きのこの仲間ではありません。

田んぼで栽培される植物で、２ｍぐらいの高さまで成長し、茎の根元３０㎝ほどの部分を食べます。

富山県内では、富山市の山田地区や氷見市等で栽培されています。

ほんのりとした甘みがあり、食感はシャキシャキとしていて、たけのこに似ています。

お腹の調子を整える食物せんいが豊富な野菜です。

マコモタケのシャキシャキとした食感と甘みを味わいながらいただきましょう。