今日の献立は、「ごはん、牛乳、あじの利久揚げ、ゆかり和え、なめこ汁」でした。

「利久揚げ」とは、材料にゴマをまぶして、油やゴマ油で揚げた料理のことで、安土桃山時代の茶人の「千利休」が料理にゴマを好んでよく用いたことが由来といわれています。

「あじの利久揚げ」は、白ごまをまぶして、からっと揚げてあり、白ごまの風味が香ばしく、とてもおいしかったです。