今日の献立は、「ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、チンゲンサイソテー、厚揚げの錦とじ」です。

「さわら」は漢字で「鰆」と書き、春の味覚として親しまれています。

魚に含まれる脂質のDHA・EPAや、たんぱく質、ビタミンD、カリウム等の栄養も豊富です。

成長するにつれて「さごし」→「やなぎ」→「さわら」と変わるので、出世魚といわれています。

「さわらの西京焼き」は、ふっくらとしたさわらが京味噌と呼ばれる京都産の甘みのある白味噌とよく合い、よりおいしくなっていました。