今日の献立のテーマは「社会」

歴史上の人物、豊臣秀吉にちなんだメニューです。

ごはん、牛乳

みそ煮込みうどん、すり身のお好みソースかけ、ゆば和え　です。

秀吉の出身地は愛知県。その郷土料理、「赤みそ」を使った、みそ煮込みです。

秀吉は大阪に城を築きます。大阪といえば「粉もん」と呼ばれるお好み焼きやたこ焼きが有名。今日は、すり身にお好みソースをかけてお好み焼き風になっています。

秀吉は京都に大徳寺を建立。京都は肉や魚を使わない精進料理が栄え、湯葉が有名。湯葉は豆乳を温めるとできる薄い膜です。