「ゆかり和え」の「ゆかり」は、シソの葉を梅干しといっしょに漬けた後乾燥させ、さらに細かくしたものです。「ゆかり」は「縁」のことで、紫色が「縁の色」ということで「ゆかり」と呼ばれるようになったそうです。

＜献立＞
　ごはん
　牛乳
　赤魚の塩焼き
　ゆかり和え
　豚肉とじゃがいものうま煮
　バナナ