チリコンカンは、メキシコ料理が由来とされるアメリカ南部テキサス州の郷土料理です。そのままでもスパイシーで美味しいのですが、パンに挟んで食べるとなお美味しくなります。ホットドックに入れたり、チーズを乗せて焼いたりするなど、アレンジが多く考えられる料理です。

＜献立＞
　　食パン
　　牛乳
　　チリコンカン
　　冷製ポテト
　　キャベツスープ
　　ポケットチーズ