今日は、フリッターとフライの違いについての話題です。
　フライは、食材に小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶして油で揚げた料理を言います。同じ調理法でも、肉の場合は「カツ」と呼びます。サクサクした食感が特徴です。
　フリッターは、衣にメレンゲ（卵白を泡立てたもの）を加えて揚げた料理です。フワフワした食感が特徴です。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　わかさぎのフリッター
　香味和え
　高野豆腐の卵とじ