9/13(水)今日の給食
- 公開日
- 2023/09/13
- 更新日
- 2023/09/13
今日のおいしい給食は?
今日は、回鍋肉(ホイコーロー)が提供されています。回鍋肉は、中国の四川省の代表的な料理になります。今回は給食用に辛みを抑えてあります。
回鍋肉の「鍋」と「肉」は、日本語とほぼ同じ意味ですが、「回」は回ることではなく、返す・戻すという意味があります。つまり回鍋肉とは、「肉を鍋に戻す」という意味になります。実際は、肉を一度煮込んでから鍋に戻して炒めた料理になります。語源を調べるといろんなことが見えてきますね。
<今日の献立>
ごはん
牛乳
にんじんシューマイ
塩ナムル
回鍋肉