深川飯、筑前煮、石狩鍋など、日本料理には地名が付いたものが多くあり、名前を聞くとその土地の名産や風土が感じられます。
　今日の献立には土佐煮がありますが、土佐と言えば今の高知県を指します。高知県で有名な鰹節がふんだんに使われており、しょう油の風味も加わり、美味しくいただくことができます。今回は食材に「いわし」が使われていますが、たけのこやごぼうなどもよく使われます。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　いわしの土佐煮
　ごま和え
　豚肉とじゃがいもの南蛮煮