今日の献立では、いわしの味付け・風味付けに「生姜（しょうが）」が使われています。生姜は紀元前３００〜５００年頃にはすでにインドで食べられていたと、記録があるそうです。６５０年の中国では、「孔子」が食べていたようです。日本には２〜３世紀頃に、中国から伝わったようで「古事記」にも記載があるそうです。
　生姜の辛み成分には、強い殺菌作用があります。また、それは、加熱すると血行をよくしたり、新陳代謝を促進する成分に変化します。そのため、成人病や生活習慣病の予防に役立てられています。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　いわしの生姜味
　かぶの色どり
　鶏肉とさといものごま煮
　冷凍パイン