照り焼きとは、醤油ベースの甘みのあるタレを食材に塗りながら焼く調理法のことで、肉料理・魚料理どちらにも合います。アメリカでも「teriyaki」は人気があり、定着していますが、「テリヤキソース」で味付けした料理を指すので、日本とは少し違うようです。美味しいものは、世界共通と言えそうです。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　赤魚の照り焼き
　香味和え
　いものこ汁