今日の献立は、カタカナ表記が多いですね。
　さて、ミックスビーンズのマリネには、赤えんどう・青えんどう・ひよこ豆が使われています。赤えんどうと青えんどうは色の違いにより、使われ方も若干異なります。青えんどうは煮豆、甘納豆、うぐいす餡、炒り豆等の原料になっています。一方、赤えんどうは、蜜豆（みつまめ）や豆大福（まめだいふく）等、甘味によく使われます。身近にいろんな豆があり、食材の個性を生かして、それぞれの料理で大活躍していますね。

＜献立＞
　コッペパン
　牛乳
　ミートボール
　ミックスビーンズのマリネ
　野菜のスープ煮
　棒チーズ