マーボー豆腐は、実は歴史が浅く、１００年程前に中国四川省で開発された料理です。
　開発者はチャオチャオという女性で、住んでいた家の両隣が豆腐屋と羊肉屋で料理が得意だったことから、この料理を開発したようです。ちなみにマーボー豆腐の「麻」はあばた、「婆」は身持ちの堅いおばさんという意味があり、顔にはあばたがあるものの魅力的な女性だったということから「麻婆（マ−ボー）」と呼ばれるようになったそうです。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　にんじんシューマイ
　大根ナムル
　マーボー豆腐