今日の献立に「豆ときのこのスープ煮」がありますが、大きなシメジが使われています。
　シメジは昔から「香りまつたけ、味しめじ」といわれるほど、味がよいとされているきのこで、現在市場に出回っているのは、そのほとんどが人工栽培された「ブナシメジ」になります。
　シメジは、美味しいことはもちろん、栄養価が高く食物繊維も豊富で、体調を整えるのに大変よい食材です。ただし、食べる際にはしっかり加熱することと、食べ過ぎには注意しましょう。
　
＜今日の献立＞　
　米粉コッペパン
　牛乳
　照焼きチキン
　海藻サラダ
　豆ときのこのスープ煮
　ヨーグルト