けんちん汁は、大根やにんじんなどの野菜を油で炒めてから煮込む料理です。作り方は豚汁とよく似ていますが、決定的な違いは豚肉が入っているかどうかという点です。鎌倉の建長寺で出される、精進料理のけんちん汁が有名です。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　豚肉の生姜焼き
　ゆかり和え
　けんちん汁