ゴマの色が、利久色・・・緑がかった灰色・・・に似ていることから、ゴマを使った料理に利久という名前が付けられることがあるようです。もちろん利久とは、茶道の祖千利休のことです。偉人の名は、いろんなところに使われています。例えば、電流の単位はアンペールさんから、電圧の単位はボルタさんから、力の単位はニュートンさんから、等々です。
　ということは、私のご先祖様が偉人だったら、今日の料理は牧揚げ？だったかも。クルクル巻かれそうで、不安になります。やはり、利久揚げがしっくりきます。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　魚の利久揚げ
　酢の物
　みそ汁